Липецкий район Сыроварня «Сырная крошка»

Если у вас остались вопросы, мы с радостью ответим:
ВК: @lipsobtur
Телефон: 8 800 200 81 20

Все сорта сыра производятся из пастеризованного молока.

Ассортимент:

Сыры из коровьего молока

  • Страчателла (нежнейшие нити моцареллы в сливках);
  • Буррата (мешочек из моцареллы, наполненный страчателлой);
  • Моцарелла (свежий сливочный итальянский сыр);
  • Камамбер (французский мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся очень нежной, даже текучей консистенцией и сладковато-сливочным вкусом с грибным оттенком);
  • Халлуми (легендарный кипрский свежий сыр для жарки);
  • Рикотта (свежий творожный сыр, изготавливаемый из сыворотки);
  • Сен-марселен (сыр небольшого размера с плесневой корочкой Geotrichium, корочка с легким белесым налетом. Кремовая текучая мякоть без глазков. Яркий сливочный вкус с легкой кислинкой);
  • Качотта (превосходный итальянский бутербродный сыр. Он отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Предлагаем качотту как в классическом варианте, так и с наполнителями на любой вкус);
  • Бельпер кнолле (твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания. В первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень);
  • ФЕТА маринованная (традиционный греческий сыр, замаринован в оливковом масле с чесноком, перцем чили и прованскими травами. Можно использовать как заправку к салату, и как самостоятельное блюдо);
  • Бри (французский мягкий сыр с белой плесенью. Есть вариации из козьего или коровьего молока);
  • Стилтон (английский сыр с голубой плесенью. Тело Стилтона цилиндрической формы и пронизано уникальным рисунком из голубых прожилок благородной плесени Penicillium Roqueforti, а корочка имеет натуральный коричневый оттенок, наиболее темный у выдержанных сыров. Производим как из коровьего, так и из козьего молока).

Сыры из козьего молока

  • Валансе (мягкий сыр в виде усеченной пирамиды. Под корочкой из белой ароматной плесени скрывается тонкая прослойка из золы и ароматная мякоть, бархатистая в середине и текучая возле корочки),
  • Кроттен (маленький французский сыр из козьего молока с морщинистой корочкой и белой плесенью. Обладает тонким ароматом и насыщенным сливочным вкусом),
  • Бюш де шевр (французский сыр продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине и пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью),
  • Канестрато (итальянский твердый сыр, обладает сухой структурой с пикантным вкусом, и орехово-карамельным ароматом. Созревание от 2 месяцев. Есть вариант с лавандой).

Точки продаж (фирменные лавки):

  • Липецкий район, с. Ленино, ул. Боярская, д. 2
  • г. Липецк, ул. Свиридова, д. 9 (рынок Европейский)

Контакты

Контактный телефон: +7 (903) 862-37-50

Где попробовать гастрономические изыски? Кулинарное путешествие по Липецкой области в историях и рецептах.
Куда поехать за впечатлениями? Фестивали на открытом воздухе
Маршрут выходного дня Лучшие маршруты для путешествия
Что привезти? Романовская игрушка, свежие продукты, приятные сувениры и предметы для дома
Как спланировать маршрут? Интерактивная карта Липецкой Земли

8 800 200 81 20 (единая информационная линия)