Рецепты

Готовьте дома по-свойски, то есть по-липецки...

«Четыре тысячи лет назад на вершине этого холма была стоянка пастухов. Или городище», — Юлия Уваркина, моя спутница, слегка задыхается. Подъём на 30-метровый останец, высокий одинокий холм, которыми отличается правый берег Дона, сбивает дыхание. Как и запах фирменного липецкого разнотравья. Основной аккорд в этом аромате — медово-ванильные ноты донника. Далее вступает терпкость дикого шалфея и полыни. Финальной нотой звучит запах цветов яблони и тёрна, дикой сливы. Пастухи бронзового века понимали, где делать стоянку и пасти скот.


Перебивая шум ветра и гул опьяневших от весны шмелей, Юлия говорит о том, какой сильной энергией и каким огромным количеством историй и мифов наполнены эти места. И о том, что природный парк чудес «Кудыкина гора», на территории которого мы находимся, был задуман с целью поделиться этой силой со всеми, кто здесь окажется.


Её речь прерывают ласточки. Со свистом разрезав крыльями воздух, они уносятся к горизонту. Его идеальная перспектива, созданная размашистыми линиями полей и лугов, напоминает былинный стиль Ивана Шишкина. Дон, огибающий останец, стягивает всё это расширяющееся пространство в единый пейзаж.


«В парке интерактивный музей чудес, — говорит Юля. — Где сказку можно не только увидеть, но почувствовать и попробовать на вкус. Сказка — это же часть местной действительности».


Спускаемся с холма и проходим рядом с гигантским огородом-лабиринтом. В центре лабиринта виднеется необычный арт-объект — тот самый помидор, воровать который и отправляются на Кудыкину гору. Я вспоминаю, что уже не раз видела садовые лабиринты на Липецкой земле. А ещё скульптуры, альпийские горки, искусственные пруды, оранжереи с сицилийскими лимонами, шпалеры для винограда. Липчане любят украшать сады, огороды и участки вне зависимости от их масштаба и собственного достатка. Стыдно запускать свою землю, говорят они.



Список домашних рецептов

Сахарная свёкла с домашним творогом, зеленью, орехами и мёдом

рецепт

Эта горячая закуска по уровню сладости близка к десерту. Ведь белая свёкла на Липецкой земле — самая...

Шашлык с салом и картофелем

рецепт


8 800 200 81 20 (единая информационная линия)