Кондитерская «Сладкая Фея»

улица Леонтия Кривенкова, 23, Липецк

Ремесленный шоколад

Шоколад, изготовленный на меланжере с гранитными жерновами- это уникальный продукт. Он изготавливается из отборных какао-бобов сортов Криолло и Тринитарио, выращиваемых на плантациях Южной Америки. Без применения химических удобрений. Бережное измельчение на меланжере с гранитными жерновами помогает избежать попадания металлических примесей в продукт , перегрева шоколада и сохранить все полезные свойства натурального какао.

Для нашего шоколада мы используем разные сорта бобов из Венесуэлы, Эквадора, Перу, Доминиканы, Кубы. Каждый сорт обладает своими особенностями. Мы подбираем режимы обжарки бобов так, чтобы лучшим образом раскрыть вкус и аромат сорта. Какао-бобы перемалываются каменными жерновами вместе с натуральным тростниковым сахаром и стручковой ванилью. Также в нашем ассортименте присутствует молочный шоколад и шоколад с кокосовым молоком.

Ореховые пасты, пралине

Предлагаем вашему вниманию пралине и орехово-шоколадные пасты, изготовленные из натурального ореха, тростникового сахара и какао-бобов. Ореховые пасты - это исключительно вкусный и полезный продукт, обладающий ярким вкусом и ароматом. Его можно использовать как самостоятельно, так в производстве десертов и выпечки для ароматизации и придания вкуса. Наша кондитерская производит ореховые пасты с учетом пожелания заказчика - может быть изменено процентное содержание сахара, состав и вид орехов. Мы производим пасты из сырых и обжаренных орехов. Паста из обжаренных орехов имеет более насыщенный вкус и аромат, она прекрасно подходит как для самостоятельного употребления, так и для использования в кондитерских цехах при производстве десертов премиум класса.

Пасты из сырых орехов без сахара является уникальным продуктом для поклонников здорового питания, источником полноценных белков.

Более подробную информацию вы можете получить по запросу:

E-mail: sveta1502792mail.ru

Коммерческий директор - Пономарева Светлана Витальевна